Pasta con cime di rapa e tofu
Questa pasta sembrerebbe quasi una copia del piatto tipico pugliese: le orecchiette con le cime di rapa. Ma al posto dell’alimento crudele si usa il tofu che dà al piatto un aspetto leggero e saporito,...
View ArticleCani vegani
Quando si segue una dieta vegana, per ragioni etiche soprattutto, ci si pone il problema di come nutrire i propri animali domestici. Le scatolette di cibo umido che si trovano al supermercato non...
View ArticlePizzoccheri al verde
Un piatto molto green, buono e facile da fare… go spinach! Ingredienti: 250 g di spinaci fresci e lavati 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di cumino in polvere 1 bicchiere di acqua scorza e...
View ArticleKale pesto
Oggi viene celebrata in tutto il mondo la Saint Patrick’s Day, giornata di origine irlandese. Quindi vestiti verdi, decorazioni verdi e ovviamente cibi verdi!! Questo pesto è buonissimo per condire la...
View ArticleCannellini dip
È una salsa come l’hummus, da mangiare con del pane, grissini, o cruditè. Ingredienti: 400 g di fagioli cannellini (in ammollo per almeno 12 ore) 2 spicchi di aglio 1 manciata di rosmarino tritato...
View ArticlePesto zucchine e noci
È un pesto molto delicato, ideale da mangiare con del pane o per condire qualche cereale… Ingredienti: 100 g di noci (messe in ammollo per circa 6 ore) 3 zucchine piccole 2 mazzi di basilico fresco...
View ArticlePea dip
Finalmente sono finiti gli esami, posso ricominciare a postare qualche ricettina . Se trovate i piselli freschi (ancora gli ultimi in stagione) è sempre meglio! Ingredienti: 300 g di piselli surgelati...
View ArticleTorta salata di ratatouille
Torta salata leggera per l’estate… provate! Ingredienti: 200 g di farina di grano saraceno 100 g di acqua 3 cucchiai di olio evo 1 peperone 2 zucchine 2 pomodori 1 melanzana tonda 1 cipolla rossa 1...
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